Vandaag hadden we opnieuw een bijeenkomst van onze koekjesclub! Toen ik 3 jaar geleden afstudeerde, merkte ik dat het moeilijk was om je vriendinnen nog even vaak als vroeger te zien. Met Kerstmis las ik toen dit boek en kreeg ik inspiratie… Ik stuurde een berichtje rond op Facebook et voilà, de Koekjesclub was geboren! Geen idee hoeveel keer we ondertussen al samen zijn gekomen, en ik heb ook geen zin om te tellen, maar het is altijd heel tof. Gewoonlijk spreken we op zaterdagavond af en brengen we allemaal iets lekkers mee om te eten, maar deze keer moest het uitzonderlijk op zondagnamiddag. Omdat Elliot nog steeds ziek is (dubbele oorontsteking) en de borstvoeding daardoor momenteel een beetje stroef verloopt, besloot ik hem mee te nemen. Hij had het echter heel lastig en wou daar niet slapen (en hij had in de voormiddag ook al geen dutje gedaan), dus na een uurtje ben ik terug naar huis vertrokken. Gelukkig was dat genoeg tijd om iedereen eens te zien en koekjes uit te wisselen!

Het was voor mij de eerste keer dat ik geen koekjes maakte. Ik koos nu voor de meest smeuïge brownies ooit, volgens het recept van een van mijn medejanuarimama’s. (Later meer daarover!) Ze zijn echt suuupergoed gelukt, al zeg ik het zelf! De tinnen doosjes vond ik in de Zeeman en de labels zijn van Hema of IKEA, ik ben het vergeten.

En nu ga ik nog een beetje overschotjes binnenspelen.